Appetizer

• Æbleskiver med krydrepølse, løgpurè og eddikepulver
• Friterede oliven med lakrids og ansjos
• Æggebakke med rå rejer, creme og rejekiks

Forretter

• Rå makrel med musling/kærnemælks bouillon og dild x 2
• Salatblad med steg sild og syltelage jelly
• Imiteret kaviar med jordskok x 2
• Kongekrabbe med flæskesvær mousseline sauce og kål x 2

Hovedret

• Andesteg serveret på tallerken smurt i foie gras, popcorn og svampepulver. “pickles” fra Søren, cremet polenta med spejlæg og trøffel samt kraftig sauce med confit og morkler

Desserter

• Knækbrød med revet vesterhavsost, frugtflæsk og tørret oliven
• Frisk passion med mynte jelley
• Blodpølse med mælkeis, oreo crumble og æbler x 2
• Pain de epice med tandsmør
• Butter cookies

Tak til Imakombo for en fantastisk middag.